Laura – Escuela de Tartas No hay comentarios Laura – Escuela de Tartas No hay comentarios Laura – Escuela de Tartas 4 comentarios Laura – Escuela de Tartas 2 comentarios Laura – Escuela de Tartas 1 comentario Laura – Escuela de Tartas No hay comentarios Laura – Escuela de Tartas 48 comentarios Laura – Escuela […]
___________________ La legislación vigente en nuestro país es bastante precisa en cuanto a la exposición de productos de pastelería para la venta, aunque no tan cuidadosa en lo que a la conservación y transporte se refiere. Una vez que ya tenemos un producto terminado, libre de peligros e intoxicaciones tal como hemos visto en números […]
No hay cosa que de más rabia que un bizcocho que no quede bien. Porque para ser sinceras, si partimos de un mal bizcocho como base, es imposible que cualquier tarta sea increíble. Es como si un pintor quisiera pintar un cuadro sobre un lienzo roto… ¿sería difícil verdad? Pues lo mismo ocurre en repostería. Además, […]
Si hay un ingrediente que todas las recetas de repostería tienen, sin duda, es el azúcar. Ya sea blanco, moreno, demerara, o algún sustituto, es el ingrediente que aporta el sabor dulce propio de este tipo de cocina, así que es uno de los más importantes. Hoy os vamos a hablar de los tipos de […]
Información Profesora: Patricia Alonso (La Galeteria) Contenido del Curso: 3 horas de vídeo HD + contenidos extra en PDF Descubre con el Curso Flores de Buttercream la decoración de moda, y aprende a realizar con todo lujo de detalles las flores más bonitas con manga pastelera. En este curso, Patricia te enseñará cómo dominar la […]
