En ocasiones, se nos hace muy difícil encontrar postres diferentes y que sorprendan a nuestros comensales. Si bien es cierto que un postre clásico nunca falla, a veces tenemos esas ganas de innovar y dejar a todos con la boca abierta, y para ello, los cupcakes son una opción fantástica. Primero por su maravilloso aspecto […]

Información Profesora: Bea Roque (El Rincón de Bea) Contenido del Curso: 3 horas de vídeo HD + contenidos extra y recetas en PDF Si te gusta la repostería americana, no te puedes perder este curso con Bea Roque, en el que aprenderás todos los secretos para hacer las recetas más representativas y tradicionales de este estilo […]

Hoy vamos a intentar conocer en profundidad uno de los ingredientes principales y más utilizados en cualquier receta de repostería, pan o cualquier tipo de masa: LA HARINA. ¿Qué es la harina? ¿Qué harinas hay y cuándo utilizar cada una? ¿Qué es la fuerza? ¿O cómo influye el porcentaje de proteína en las masas? Lo […]

Información Profesora: Elizabeth Marek (Artisan Cake Company) Contenido del Curso: 5 horas de vídeo + materiales descargables Las tartas rústicas están más de moda que nunca, y por ello en Escuela de Tartas hemos querido preparar este curso con Liz Marek, que te enseñará a realizar dos tartas de plena tendencia: la tarta de Efecto Pizarra, […]

A la hora de hacer galletas decoradas, sobre todo para aquellas personas que no tienen mucha práctica, hay un sinfín de trucos y detalles a tener en cuenta. Tantos, que a veces nos atascamos y cometemos errores que en realidad serían muy fáciles de evitar.  Para acortar tu curva de aprendizaje y ayudarte a evitar […]